kumatane 講師2名をお迎えし、楽しく出汁について学べるイベントです。
五感を使って学び、おいしいものをいただき、食についてゆるりと考えてみませんか?
ぜひご参加ください♪
※今回は直接参加のみでオンラインは予定しておりません。
講師 1
上月宗広さん
和食料理人。釣り人。山菜・野草のスペシャリスト。
講師2
古閑恵子さん
きくち地域おこし協力隊／加工食品診断士。わがまま放題に育ち、酷いアトピーと小児喘息を併発。祖父母の家に預けられ和食中心の生活でほぼ治った経験より、心を健康にする活動中。
日時 11 月 8 日(日)13:00〜15:30 (放課後フリートーク 15:30〜16:30)
始まり 参加者テイスティング
一限目 食品添加物だし
二限目 鰹節と昆布で作るだし
放課後 フリートーク
※「放課後」は自由参加&退出 OK です
会場 ママトコキッチン横 BATON(熊本県菊池市七城町蘇崎 1310-3)
参加費 一人 2,000 円。小中学生一人 500 円。乳幼児無料。
持ち物
マスク(必須)
お持ちであれば、鰹節削り器(刃を研いでおくことをおすすめいたします)
★特典1
おみやげとして、
和食料理人の講師のレシピ&かえしのミニサイズ。
講師より
「かえしとは万能調味料ですが、本来、だしは含まれません。
今回作るのは、そこにだしを加えて使いやすくしたもので麺つゆのように
様々な料理に使っていただけるベースになります」
★特典2
二限目にうどんの軽食あり。
百草園で栽培した有機無農薬の小麦をうどんにしたものを使います。
コロナ対策
当日受付の検温にて 37.5 度以上の方、風邪の症状(くしゃみ、咳など)のある方は ご入場いただけません。
また、マスクの着用を必ずお願いいたします。
お問い合わせ先 mail/save.seedfoodkuma@gmail.com
Fax/096-273-1917
申込〆切 11 月 4 日(水)
申込方法 上記のお問い合わせ先メールアドレスまたはFAX番号宛に
1参加者氏名、2年齢、3携帯番号、4ご住所をご記入の上、
「WS 参加申込」という件名にてメールまたは FAX ください。
※ワークショップのお問い合わせは上記メールアドレスまたは 080 -5266 -1905(企画担当・吉岡)まで。
くまもとのタネと食を守る会 事務局 連絡先・熊本市北区植木町今藤 1140-1 tel/090-6426-3604